Farm to table
Concept per negozi di alimentari a Km zero, 2023
Lo spazio di vendita è ampliato visivamente dall’utilizzo di superfici specchianti. Le porte della cella frigorifera, della zona preparazione, del frigo formaggi e della dispensa sono trattate alla maniera dei “Quadri Specchianti” di Pistoletto. Alle superfici delle porte in acciaio inox lucidato a specchio sono applicate immagini fotografiche; i clienti e l’ambiente stesso del negozio, riflettendosi nelle superfici specchianti, sono inclusi nello spazio virtuale di un pollaio, un recinto delle vacche…., alludendo alla vicinanza ( Km zero) del luogo di vendita di prodotti genuini (carni, uova, latte, formaggi, ecc.) al luogo di produzione.
